Tortini Salati Senza Lievitazione

Dovete preparare un aperitivo improvvisato con amici, ma volete comunque proporre qualcosa di sfizioso? ....Questi tortini-muffin salati senza lievitazione potrebbero essere una buona idea per un finger food d'effetto,  ma di veloce realizzazione 🙂 . INGREDIENTI : 200 g di farina 0 200 g di farina 1 (semi-integrale) 100 g di farina 2 (integrale) 270 … Leggi tutto Tortini Salati Senza Lievitazione

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Panzerotti Vegan Ripieni di Formaggio alle Mandorle, Erbette, Pistacchio e Seitan

Traendo ispirazione da una ricetta del "Goloso Mangiarsano" , e unendo un po' di rimasugli con un pizzico di fantasia, stasera sono venuti fuori questi 🙂 . INGREDIENTI: 200 g di farina integrale 200 g di farina semi-integrale tipo 1 400 g di latte di soia 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di sale PER … Leggi tutto Panzerotti Vegan Ripieni di Formaggio alle Mandorle, Erbette, Pistacchio e Seitan

Polpettine di Soia e Pan-Pizza Fritto (di Recupero)

Come avrete ormai captato, io proprio odio gli sprechi di qualsiasi genere, tanto più quelli di tipo alimentare…. La ricetta di oggi è semplice e veloce, e se avete fatto anche voi i miei "Spaghettini con tritato di soia aromatico in salsa di anacardi" e vi è rimasto un po di tritato di soia già cotto e … Leggi tutto Polpettine di Soia e Pan-Pizza Fritto (di Recupero)

Quiche Vegan con Zucchine e Miglio al ragù di Seitan

Oggi un secondo piatto veloce e sfizioso che si pone anche l'obiettivo di reinventarne un'altro sempre proposto dalla nostra cucina 🙂 . Ci riferiamo al "Miglio al ragù di Seitan con Funghi e Patate". Ne era avanzato un po', e come buttare questa bontà nella pattumiera…. E poi perché mai farlo visto che la fantasia … Leggi tutto Quiche Vegan con Zucchine e Miglio al ragù di Seitan

Hamburger Vegan di Lenticchie al Curry – Ricetta riciclo

Se avete fatto il "dahl", cioè la zuppa di lenticchie al curry che ho pubblicato ieri, e ve ne fosse avanzato un po', questa può essere un'idea per dargli nuova vita 🙂 . Sarà sufficiente porre il quantitativo rimanente su fuoco moderato, in una padella antiaderente (o in pietra preferibilmente) e lasciare andare, mescolando frequentemente, finché non si … Leggi tutto Hamburger Vegan di Lenticchie al Curry – Ricetta riciclo

Panini morbidi al latte vegetale – Ricetta Cuisine Companion – Absolutely Vegan

INGREDIENTI: 250 gr farina Manitoba 250 farina 00 10 gr. Lievito di birra fresco (oppure 3 g di quello secco) 200 ml. Latte di soia 20 ml di latte di cocco 60 ml. acqua 60 gr. di margherina senza grassi idrogenati (magari autoprodotta) 15 gr. circa di zucchero di canna 2 cucchiaini rasi di sale. PREPARAZIONE: … Leggi tutto Panini morbidi al latte vegetale – Ricetta Cuisine Companion – Absolutely Vegan