Succo di Mele e Zenzero con Cuisine Companion

Questa ricetta (che è la conversione di una ricetta bimby) è perfetta per questa stagione, per prevenire l'insorgenza di sindromi influenzali con gusto ed in maniera del tutto naturale. INGREDIENTI: 500  g di mele fuji o deliziose 1 limone intero 1 cucchiaino raso di pasta di zenzero (o mezzo cucchiaino, a seconda dei gusti) 50 … Leggi tutto Succo di Mele e Zenzero con Cuisine Companion

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Formaggio Vegan in Polvere – Un Jolly in Cucina

Oggi vi parlo di questo formaggio vegano, una "utility" cui sarà difficile rinunciare dopo averla sperimentata personalmente, principalmente per la sua versatilità. Si presta ad essere utilizzato tal quale in polvere, come un insaporitore, ma in un battibaleno può diventare una crema di formaggio spalmabile dall'apporto nutrizionale molto ben bilanciato, o...altrettanto velocemente, può trasformarsi in … Leggi tutto Formaggio Vegan in Polvere – Un Jolly in Cucina

Pancetta di Soia Autoprodotta – La “Soyacetta di Vegan Blog” Versione Veloce

Sempre per il capitolo "Autoproduzione", alla sezione "I fondamentali" 😀 , vi presento la Pancetta di Soia!! ..Dopo averla provata sarà difficile non desiderare di trovarne un po' in frigorifero per ogni evenienza! La ricetta, che nasce da una bravissima cuoca di nome Rita (cliccando sul collegamento ipertestuale potrete andare direttamente sulla ricetta originale 🙂 … Leggi tutto Pancetta di Soia Autoprodotta – La “Soyacetta di Vegan Blog” Versione Veloce

Paté di Melanzane Piccante con Cuisine Companion

Un ottimo passpartout da tenere in dispensa... A casa mia è entrato ufficialmente a far parte del programma "conserve per l'inverno" 🙂 ! INGREDIENTI: 2 melanzane viola tonde di media grandezza 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 1 misurino di dado vegetale autoprodotto o comunque senza glutammato di sodio Peperoncino q.b. (io ho messo 1/2 … Leggi tutto Paté di Melanzane Piccante con Cuisine Companion

Formagella Veg di Lupini alla Mediterranea – Low Fat and High Protein

La formagella di lupini non richiede alcuna cottura e prevede semplicemente l'utilizzo di un mixer e di una fuscella da ricotta. INGREDIENTI: 1 pacchetto di lupini in salamoia (circa 250 g) 3 pomodorini secchi (ciliegini possibilmente) 1 peperoncino rosso dolce fresco 1 manciata di foglie di basilico 5 g di olio aromatico al basilico (o … Leggi tutto Formagella Veg di Lupini alla Mediterranea – Low Fat and High Protein

Olio Aromatico (o “oleolito”) al Basilico Home-made – Sarà il vostro Jolly!

Questo post sarà velocissimo. Vi faccio semplicemente vedere come auto-produco i miei oleoliti. Nella fattispecie parleremo di quello dil basilico, che in cucina sta bene praticamente con qualsiasi pietanza... Se lo farete, sarete voi a confermarlo o smentirlo 🙂 . Per la preparazione vi serviranno pochissime cose: Olio extravergine di oliva Basilico fresco (sia le … Leggi tutto Olio Aromatico (o “oleolito”) al Basilico Home-made – Sarà il vostro Jolly!