Polpette Vegetali di Pasta Avanzata e verdurine – Ricetta Riciclo

Polpette di Pasta Avanzata e Verdurine

Riciclare la pasta avanzata dal pranzo si può?! …E’ fattibile?? ..Mi era avanzato mezzo piatto di farfallette con piselli e zucchine e, non sapendo esattamente cosa farci, ho tentato questo “spolpettamento” 😀 …. Direi, con buoni risultati, per fortuna 🙂 .

INGREDIENTI:

  • Mezzo piatto di pasta con zucchine e piselli avanzata (ricetta qui)
  • 3 cucchiai di crusca di avena
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 1 cipolla cotta al vapore
  • 1 carota cotta al vapore
  • 1 cucchiaio e mezzo di gomasio
  • 1 spolverata di lievito alimentare
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b. (qualora necessario)

PREPARAZIONE:

Pulire e affettare grossolanamente cipolla e carota, e porre in vaporiera per 4 minuti. Nel frattempo, nel mixer, iniziare ad inserire tutti gli altri ingredienti, ai quali uniremo anche le nostre verdurine al vapore. Dopodiché non dovremo far altro che mixare e dedicarci allo “spolpettamento selvaggio” :D.
Io ho poi regolato sapidità e spezie, e ultimato la cottura al crisp, per un risultato veloce e leggero.

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Buon Appetito!!

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