Healty Veg Nutella – Clean and Light

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Questo è il post che tutti desiderano vedere per svegliarsi con il piede giusto. . La kimera irraggiungibile. .. L’oasi nel deserto. .. Il Santo Grall dei golosi di tutti i mondi! Sogno o realtà???!

Realtà! Grazie ad una ricetta al primo sguardo a dire il vero parecchio inverosimile… Per goderne a pieno sarà necessario spegnere il cervello ed attivare le papille gustative ed ogni remora o perplessità sarà spazzata via, per lasciare posto a stupore misto a libidine (e senza sensi di colpa!!!) 😀 😀

INGREDIENTI:

  • 1 confezione di fagioli cannellini (o 230/240 g già cotti precedentemente)
  • 65 g di zucchero di canna integrale (anche lo zucchero di cocco si presta perfettamente)
  • 60 grammi di cacao amaro (in polvere o fondente)
  • 50 g di nocciole tritate finissime
  • 1 pizzico di estratto di vaniglia in polvere
  • 1 spolverata di farina di cocco
  • Latte vegetale q.b.

PREPARAZIONE:

Munirsi di un robot o di un mixer potente e iniziare inserendo le nocciole e lo zucchero. Io ho usato il Cuisine Companion, con la lama per impasti, velocità turbo fino a ridurre in polvere le nocciole (3 minuti avendo cura di raccogliere il prodotto depositato sulle pareti e ri-avviare). Alla pasta di nocciole ottenuta, aggiungeremo il cacao ed i nostri cannellini già cotti. Qualora decidessimo di utilizzare i fagioli in scatola, importantissimo è lavarli e sciacquarli abbondantemente prima di scolarli e procedere alla preparazione, nel caso in cui usaste invece dei fagioli secchi, metteteli in ammollo la sera precedente e cuoceteli con un pezzetto di alga kombu (5 cm circa), questo gioverà alla loro digeribilità, ma sarà anche d’aiuto per quei soggetti che soffrono di colite o gonfiori addominali legati al consumo di legumi.

Frullare ed aggiungere latte fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

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Ottimo come snack salutare o da utilizzare come farcitura per dolci e torte, a ridotto apporto di grassi, a favore di un più alto valore proteico!

 

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4 pensieri su “Healty Veg Nutella – Clean and Light

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